Azienda

Nei nostri 33 ettari si alternano bosco e campi, colline e valli, terreni agricoli e luoghi selvaggi. La coltivazione nella nostra azienda segue le linee guida e principi naturali biologici e puri ed è per lo più per i propri bisogni. L’erba per i nostri animali, frutta fresca e verdura per i nostri ospiti del agriturismo e ristorante.

I nostri campi non sono solo un luogo di agricoltura e lavoro, ma anche di riposo e contemplazione. Passeggiare lungo i campi e sentire il vento che soffia nelle orecchie, respirare l’odore della terra e dell’erba che tocca lo spirito, l’anima e il corpo. Stendersi a terra, osservare le farfalle, ascoltare il ronzio delle api e fermare il mulino dei pensieri. Niente altro.

Utilizziamo la cenere del rituale di fuoco, Agnihotra, per il nostro orto e frutteto per dare nutrizione alla terra.

Prodotti

L’olio d’oliva e le nostre delizie sott’olio o aceto, le nostre salse e marmellate sono in vendita all’azienda. Direttamente dal produttore al consumatore!

O scrivici per il tuo ordine. Email

Trova il listino attuale (in tedesco) qui. PDF

 

Oliva

A Terra Selvatica gli ulivi dominano il paesaggio. Passeggiare a traverso l’uliveto, fare una pausa tra un albero e l’altro, sentire la sua forza e lasciar vagare i pensieri liberi mette le ali all’anima. L’essere mistico e centenario associato alla cura di ogni albero creano questa straordinaria miscela di lavoro e contemplazione, di fare ed essere.

I nostri uliveti ti invitano a soffermarti e goderti o anche da lavorare ed essere abile. Dal tardo inverno fino a Pasqua gli ulivi vengono potati e coccolati con fertilizzante naturale. A novembre raccogliamo le olive a mano e produciamo l’olio d’oliva extravergine e naturale. Il resto dell’anno gli olivi crescono, prosperano e prendono la forma che gli è stata donata. Forniscono ombra, fruscio delle foglie, grazia e bellezza – nel frattempo si schiarisce l’olio e si riduce la sua amarezza.

Aiutaci nel uliveto

Frutta & verdura

Quasi tutta la frutta e verdura che abbiamo bisogno per la nostra cucina fresca di mercato e le conserve proviene della produzione propria.

Sia frutta, verdura o insalata da mangiare fresco dopo la raccolta, sia per il muesli la mattina o i nostri menu o ancora per le conserve – qualità bio e naturale è priorità assoluta.

La nostra agricoltura è libera di pesticidi e fertilizzanti chimici e viva di pioggia, sole, estirpazione delicata, compost e humus e acqua d’ortica. E naturalmente tanta attenzione e amore…

Un giardino di erbe completa le essenze, aromi ed odori.

Animali

Chicca e Toto, i nostri due cani di razza mista, si fanno un piacere d’accompagnare i nostri ospiti sulle passeggiate estese nella natura selvaggia. Per le carezze sono sempre a piedi. In caso di noia si abbassano per cioccare con i gatti meta selvaggi.

Nel pollaio, i nostri polli ed anatre corrono liberamente e hanno un caldo rifugio per i giorni freddi. Schiamazzando e sbattendo le ali corrono nella speranza di qualche seme offerto. Le loro uova sono una delizia!

A breve distanza, sulla collina, si trovano le nostre pecore con il loro pascolo e la loro stalla. Ora sono in 10 ma speriamo che il gregge diventi sempre più numeroso.